Appetitvækkere forbedrer måltidet for hjemmeboende borgere i Roskilde

Kulinarisk kørekort til personalet

For at blive appetitvækker har 30 udvalgte plejepersoner fra hjemmeplejen i Roskilde Kommune og alle chauffører fra Det Danske Madhus fulgt kurset ’Det kulinariske kørekort’. Madkulturen har arrangeret og gennemført undervisningen. Plejepersonalet, der er udvalgt til kurset, er primært de, der i forvejen udfører ydelsen ’hjælp til indtagelse af mad’ i Roskilde Kommune.  

Kursusforløbet består af to fælles kursusgange, der forløber over to dage hver. Imellem kursusdagene har appetitvækkerne afprøvet de tillærte tiltag og øvet sig i praksis. De erfaringer og oplevelser de har gjort sig i praksis er blevet inddraget i anden kursusgang. Kurserne tager udgangspunkt i anretning af maden og måltidets rammer. Der er fx blevet arbejdet med at etablere en fælles forståelse af ”det gode måltid” på tværs af faggrupper.

I denne film kan du følge to appetitvækkere på arbejde

”Plejepersonalet og chaufførerne fortæller, at indsatsen har gjort en stor forskel for borgerne. Chaufførerne og plejepersonalet oplever, at de har fået viden og flere kompetencer om forskellige virkningsfulde tiltag, så borgerne spiser mere mad og får en stærkere måltidsoplevelse.”

- Jens Lykke Hansen, Chefkonsulent i Sekretariat for Social Job og Sundhed