Mad til små - fra mælk til familiens mad
Denne bog henvender sig til forældre til børn i alderen 0-2 år. Den fortæller, hvad det lille barn har brug for at spise, så det kan vokse og fungere bedst muligt.
'Mad til små - fra mælk til familiens mad' beskriver barnets mad, fra det ikke længere kun skal have mælk, til barnet spiser med af den mad, resten af familien spiser.
'Mad til små' beskriver anbefalingerne for barnets første mad og drikke - hvilken mad I kan servere, og hvordan I kommer i gang. I bogen er indlagt løse ark, der giver korte råd om barnets mad og drikke i forskellige perioder. Arkene egner sig til at hænge på køleskabet.
I kan også hente hjælp i de mange opskrifter, der er udviklet til barnets første og følgende måltider. Bogen giver desuden svar på mange spørgsmål, herunder:
- Hvornår kan spædbarnet spise selv?
- Hvordan kan man sikre, at barnet får mad nok?
- Hvordan kan man undgå, at maden kommer i den gale hals?
- Kan man opmuntre barnet til at få en alsidig smag?
- Hvad skal barnet drikke?
Der er et særligt kapitel om barnets mælk i de forskellige perioder. Endvidere beskrives de officielle kostråd – tilpasset barnets behov. I leksikonet bagest kan I slå op og finde uddybende information, når I har brug for det.
Mad til små - webtilgængelig PDF (5. udgave)
Trykt version
Bestil Mad til små - trykt version (5. udgave)
Pris: 84 kr. plus levering.
Udgiver
Sundhedsstyrelsen, Fødevarestyrelsen, Komiteen for Sundhedsoplysning. Produceret sammen med DTU Fødevareinstituttet
113 sider
Indhold
- Barnet på 4-5 måneder
- Hvornår begynder overgangen til mad?
- Parat til at begynde at spise?
- Den første mad
- Dit barns spiseudvikling
- Barnets ske
-
Den første mad
- Hvornår på dagen?
- Hvad er god ‘starter-mad’?
- Grød
- Grøntsagsmos
- Frugtmos
- Fedtstof i barnets grød og mos
- Hvor meget mad?
- Madens smag
- Hvad skal barnet drikke?
- Hvis barnet spytter maden ud igen
- Hvis barnet afviser maden
- Hvis barnet er længe om at vænne sig til maden
- Hvis barnet bliver forstoppet
-
Barnet på 6-8 måneder
- Mælk 17
- Dit barns spiseudvikling
- Samvær om maden
- Hvilken slags mad?
- Mad fra 6 måneder
- Mad fra 8 måneder
- Den kolde mad
- Den varme mad
-
Barnet på 9-12 måneder
- Mælk
- Dit barns spiseudvikling − kan selv
- Samvær om maden
- Hvilken slags mad?
- Mad fra 9 måneder
- Den kolde mad – frokosten
-
Barnet på 1-2 år
- Mælk
- Barnets spiseudvikling
- Samvær om maden
- Barnets appetit
- Hvor meget mad?
- Frokost
- Mellemmåltider
- Fedt i barnets mad
- Spar på de søde sager
-
Opskrifter – oversigt
- Praktiske tips til tilberedning
- Køkkenredskaber
- Tallerkener, bestik og kopper
- Mikrobølgeovn
- Frysning og optøning
- Grød
- Kartoffel- og grøntsagsmos
- Frugtmos og frugtsalat
- Middagsretter
-
Tilbehør og pålæg
- Kylling som pålæg
-
Mælk og andre drikkevarer
- Mælk fra 0 til 1 år
- Mælk mellem 1 og 2 år
- Mælk fra 2 år
- Vand og andre drikkevarer
-
Færdiglavet børnemad
- Holdbarhed
- De officielle kostråd
-
Leksikon
- Allergi
- D-vitamin
- Energitætheden i barnets mad
- Fedtstof i barnets mad
- Fisk
- For tidligt fødte børn
- Frosne bær
- Frysning og optøning af barnets mad
- Glutenintolerans/cøliaki
- Grønt drys
- Honning
- Hormonforstyrrende stoffer i emballage
- Hyldebær, rå
- Indmad
- Jernholdig mad
- Kanel
- Kerner og kostfibre
- Komælk
- Kosttilskud og naturlægemidler
- Kulhydrat i barnets mad
- Køkkenhygiejne
- Melamin- (plast) tallerkener
- Mikrobølgeovn
- Nitrat og nitrit i grøntsager
- Protein i barnets mad
- Quinoa
- Rabarber
- Restemad
- Ris, risgrød og andre risprodukter
- Rosiner og anden tørret frugt
- Vegetarisk og vegansk mad
- Register
- Hvis du vil vide mere
Udgaver og ændringer
Maj 2024
- Jerntilskud til tidligt fødte (før fulde 37 uger) skal starte fra barnet er 2 uger gammel.
- Der er ændring i anbefalinger for tilskud af B12 vitamin til børn, der ernæres vegetarisk med lidt brug af mælkeprodukter og æg samt børn, der ernæres vegansk.
Se vejledningen: Sundhedsstyrelsens vejledning til sundhedspersonale vedrørende vitamin- og jerntilskud til børn
5. udgave, august 2020
Større ændringer siden forrige udgave:
- Side 98: Anbefaling vedr. d-vitamintilskud til børn, der får mindst 800 ml modermælkserstatning dagligt.
4. udgave, juli 2019
Større ændringer siden forrige udgave:
- Side 22: Anbefaling om jerntilskud til børn, der ernæres vegetarisk.
- Side 28: Vindruer skal skæres i stykker på den lange led inden de gives til barnet. Og kernerne skal fjernes.
- Side 91: Ny tekst om færdiglavet børnemad og mad i klemposer.
- Side 108: Udvidet information om vegetarisk og vegansk mad til spæd- og småbørn.
3. udgave, november 2017
Større ændringer siden forrige udgave:
- Omtale af modermælkserstatning
- Der ydes ikke længere tilskud til behandling med højt hydrolyseret modermælkserstatning.
2. udgave, oktober 2016
Større ændringer siden forrige udgave:
- Hormonforstyrrende stoffer kan forekomme i bagepapir, i lakken i konservesdåser og i metallåg på glasemballage
- Afsnit om vegankost justeret, så det beskriver vegetarisk mad og veganermad
1. udgave, juli 2016
- Bogen erstatter Mad til spædbørn & småbørn - fra skemad til familiemad, 15. udgave (2015) (1. udgave 2001). Udgiver: Sundhedsstyrelsen og Fødevarestyrelsen
Se desuden
Bogen er målrettet familier med anden etnisk baggrund end dansk og danske familier, som ønsker et mere let tilgængeligt materiale. Bogen er tilgængelig på dansk, engelsk, arabisk, farsi, pashto, polsk, rumænsk og somali.